牛肚与这蔬菜烧一起烧上桌，脆爽软烂咸鲜味美有营养，简单下饭

牛肉的价格稍微降了一些，冬天有卖到每斤90元，如今 是每斤55元左右，同时，牛肉摊上我也常选这食物，价格实惠，比牛肉便宜也富有营养，还可健脾养胃，加蒜苗同烧好下饭。大家常说，“以形补形”，于是这食物我也不错过，那就是牛肚，新鲜的牛肚很少买到，一般是被老板处理后煮熟出售，到家搭配一些蔬菜同烧，咸鲜下饭又有营养。比新鲜的更快捷，营养也不减分。

蒜苗，也称为蒜苔、蒜薹，是当季新鲜食材，各地气候不同或是大棚种植等，蒜苗也是我们常见的食材，富含维生素、膳食纤维，其独有的辣素具有*菌驱虫之作用，与青蒜苗一样，备受大家喜爱。牛肚与这蔬菜烧一烧上桌，脆爽软烂咸鲜味美有营养，简单下饭。

牛肚即牛胃，牛肚富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素等多种营养物质，具有补益脾胃之作用。牛肚口感鲜脆弹牙，只买了一小片，加入蒜苗烧一烧上桌，出锅前可加一些辣椒，微辣爽口，色泽搭配也倍有食欲。详细做法呈上，感谢大家支持。

蒜苗烧牛肚：牛肚200克、蒜苗150克、姜适量、香叶适量、洋葱30克、精盐2克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、红辣椒适量、食用油适量。