11. ·加入盐
12. 胡椒粉调味。
13. 加入香醋,鸡精,淋入香油关火。
温馨小提示:
鳝鱼宜现*现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。
黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。
用葱姜爆锅,再把黄鳝加入料酒翻炒一下,在煮汤也可以去除黄鳝的腥味,使汤汁鲜美。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 15:50:57作者:YD166手机阅读>>
11. ·加入盐
12. 胡椒粉调味。
13. 加入香醋,鸡精,淋入香油关火。
温馨小提示:
鳝鱼宜现*现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。
黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。
用葱姜爆锅,再把黄鳝加入料酒翻炒一下,在煮汤也可以去除黄鳝的腥味,使汤汁鲜美。
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2022-10-26 15:51:45查看全文 >>
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2022-10-26 16:18:11查看全文 >>
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2022-10-26 16:27:43查看全文 >>
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