菜名：【柿子饼】

主要食材：柿子3个，糯米粉3大勺，芝麻馅适量。

调味料：食用油2勺。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步 柿子捣烂。三个柿子掰掉果蒂，撕去外皮，放入大碗中，用勺子把果肉捣烂。中间的软核可以用刀划开，一起捣烂。

第二步 揉成团。接着，在盘中加入3大勺糯米粉，先用筷子搅拌成棉絮状，然后下手揉成一个光滑偏软的面团，醒面半小时以上。

第三步 做成小饼。半小时后，把面团分成均匀的小剂子，然后再用食指和拇指捏出一个碗状，加入芝麻馅。面皮尽量要薄一点，这样做出来的小饼才好吃。

第四步 全部做好。接着，用虎口收拢法，把口收起来，用手搓圆再按扁，放在纱布上，再继续做下一个。