马上到三伏天了，大家做好准备了吗？天气潮湿闷热，除了吃西瓜解渴降暑，我们也可以吃一些清淡的蔬菜，补钙，补铁，补钾，补维生素，补蛋白质，这些菜营养丰富，价格便宜，做法简单，宁可少吃一顿肉，遇到这些家常菜，一定要多吃，清爽解油腻，舒舒服服过夏天，看看是怎么做的吧？

第一道菜：丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜，鸡蛋，红椒，蒜末，盐，白醋

开始制作：

1、把丝瓜去皮切成滚刀块，碗中磕鸡蛋，放盐白醋，清水搅拌均匀

2、起锅烧油油热，把鸡蛋煎熟煎透，盛出备用

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3、再次起锅烧油放蒜末爆出香味，下入丝瓜翻炒均匀，开始调味放盐少许清酒加入炒好的鸡蛋大火爆炒，然后淋入少许明油装盘出锅。

第二道菜：清炒茄丝肉末