卤五花肉的做法:
①、带皮五花肉一大块。冷水下锅焯水5分钟捞出。
②、锅里加八角、桂皮、花椒、香叶、(小茴香、肉蔻等其他香料没有可以不加)、姜片、葱段、盐、白糖、料酒、老抽、生抽,足量的水。把五花肉放入,大火烧开,转小火煮1小时,然后关火煨2小时入味即可。
③、卤五花肉的同时,也可以同时加入豆腐、海带、藕片一起卤制。
10、烤五花肉烤五花肉,韩国料理中的名菜。五花肉在韩国可是比较贵重的好东西,好在我们国家物产丰富,不缺五花肉。所以,这个我们在家可以经常吃,但在韩国可就不能经常吃了,因为钱包受不了。
烤五花肉离不开生菜。五花肉烤好后,用生菜叶或者苏子叶,卷着五花肉、蒜片、辣酱、烤肉蘸料卷成一卷,放入嘴中一嚼,五花肉的香味混合着辣酱和蘸料的香味,满口留香。又有清爽的生菜,一点也不腻。
烤五花肉的做法:
①、去皮五花肉切成大片。(可以用蚝油、生抽、辣椒粉、孜然粉腌制一下,也可以不用腌制就吃原味。)
②、平底锅刷上油,五花肉片放入煎烤至两面金黄即可。配料有:生菜或苏子叶、韩国辣白菜。蘸料有:韩国辣酱、烤肉蘸料、大蒜片。
③、可以开吃了!
好了,五花肉的10种名菜和各自的做法都在这里了。喜欢吃肉,却拿着五花肉不知该怎么做的小伙伴,从上面挑一个做法肯定能让你满意。
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