秋葵堪称秋季里的明星食材，它的营养价值也特别高，就是秋葵的上市时间比较短，因此可以趁着现在大量上市多买点储存起来慢慢享用。

秋葵的保存方法：

1.冷冻保存法：把买回来的秋葵清洗干净，放入沸水锅中焯烫至变色，过凉后晾干水分用保鲜袋包裹起来放到冰箱冷冻保存。

2.烘干保存法：把秋葵用沸水焯烫后捞出过凉，然后放入烤箱中，上下180℃的温度，把秋葵烘干后放入保鲜袋密封保存。

秋季是豆角丰收的季节，市场上的豆角品种很多，每年一到这个季节，我的老母亲都会购买很多的豆角保存起来。

豆角在蔬菜中属于比较容易保存的，除了冷冻以外，晾晒干豆角的人家也很多，东北的很多地方家家户户都有储存豆角的习惯。

土豆炖豆角

豆角的储存方法：

1.冷冻保存法：豆角摘洗干净后，放入沸水锅中焯烫至变软，捞出过凉后攥干水分，装入保鲜袋中密封好后放入冰箱冷冻保存。

2.晒干保存法：豆角摘洗干净后，放入蒸锅中蒸至软烂，然后摊开晾凉，放到室外晒干后保存起来即可。

入秋后的应季蔬菜价钱都比较便宜，而且这个季节天气比较干燥，所以以上5种“廉价秋菜”遇到了可以多买点，囤起来一年都不愁没有好菜吃。