猪肉身上胶原蛋白最高的地方就是猪蹄啦！分为猪前蹄和猪后蹄，猪前蹄弯曲度比较大，骨头多肉少。用来炖汤喝是不错的选择，猪后蹄瘦肉比较多，我们在家里做卤猪蹄可以吃哦。对于爱美的女性来说，可以去市场上买几个猪蹄吃。

我们去市场上挑选猪蹄的时候，一定要看一看里面有没有猪蹄筋。猪蹄筋是猪蹄的关键所在，如果没有猪蹄筋，那么这个猪蹄就不好吃啦。

猪身上有一块最好的肉就是梅花肉啦！这个部位的肉就像梅花一样，一个猪身上也就那么一小块。梅花肉吃起来细腻滑嫩，用来涮火锅可以说是最奢侈的食材啦。不知道大家有没有吃到过猪身上最好吃的梅花肉呢？

用来做糖醋里脊的时候，选用的就是猪里脊肉。猪里脊可以说是猪肉身上纯瘦的部位了，没有任何的肥肉。对于喜欢吃瘦肉的朋友来说，可以选择猪里脊肉。里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊相比于小里脊来说肉质更软嫩一些。用来做青椒炒肉丝是不错的选择。小里脊用来做糖醋里脊是比较合适的。

会吃肉的朋友都知道，猪肉还有一个好吃的部位就是猪头肉啦！一般我都会给家人买点猪头肉吃，猪头肉吃起来特别香。用来喝酒下饭是不错的选择哦。猪头肉上虽然肥肉比较多，但是吃起来一点也不会油腻。对于喜欢吃猪头肉的朋友来说，你感觉味道如何呢。