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老式面包面包应该是面包界最经典的面包了，一直受到很多人喜欢。雨妈对老式面包更是情有独钟，从小吃到大。小时候面包属于奢侈品，一周最多能吃一次，而且品种只有两种，一种豆沙包一种就是老面包，豆沙包因为夹馅要比老面包贵点，所以吃的最多的就是老面包，一边撕一边吃，长长的拉丝，柔软又细腻，口感也很好，清香的甜味，到现在都怀念无比。

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现在会烘焙了，也经常做各种面包给爸妈孩子吃，但是最喜欢还是老式面包，它是有酵头和主面团混合而成，经过三次发酵，制作而成，虽说制作过程有点漫长，但是当你吃到它的时候，绝对会觉得值得等待。老式面包网上有很多方子，黄油的，植物油的，牛奶的，奶油的，但是最经典的还是爱和自由老师的配方，经得起时间的考验，征服了无数人的味蕾，今天把详细的制作方法，分享给大家，期待大家来交作业哈。

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​【老式面包】

【食材】：

【酵头】：高筋面包粉210克，低筋面粉90克，细砂糖24克，清水240克，酵母6克

【主面团】：高筋面包粉210克，点面粉90克，细砂糖96克，食盐7.5克，全脂奶粉24克，全蛋液90克，清水42克，无盐黄油72克

【表面装饰】：黄油适量

【制作方法】：

1、把酵头里的食材全部放入面包机桶里，揉5分钟成面团即可。