如果有人告诉你，喝汤随便找一个广东人，他们都会有一两个值得推荐的靓汤给你，这是真的哟，基本上每个广东人都擅长一款美味靓汤。

而在夏天这个炎热季节，少不了一些消暑靓汤，特别是一道让人回味的滋补广式靓汤。基本上离不开绿豆的，加上一些有特殊作用的食材，搭配成一道美味的靓汤，还特别养人。

一道土茯苓水鸭汤，是广东靓汤，喝过就知道，口感甘醇，一碗下口甘香滋味。

土茯苓，一种广东靓汤常用的食材，甘香醇厚，清热很不错哟。在这个炎热夏天，我们人体的消耗的营养太多了，因此还需要一些特别有营养的食材来搭配这道靓汤。

而水鸭就特别合适了，水鸭肉中含有非常丰富的营养，并且都是非常容易被人吸收的，加之它的脂肪含量不高，就不会有油腻的感觉，特别适合在夏天需要饮食清淡的时候了。

当然也少不了绿豆的配合咯，很多人都知道，绿豆特别适合在夏天食用，因此用来煮汤也是很不错的。绿豆是老天爷在这个炎热夏天赐予我们的礼物，别看它个头小小，其实它的营养可丰富了。夏天宁可没肉也不能没豆，因此在夏天，多吃豆类是不错的哟。

最后介绍这道汤的灵魂材料，新会陈皮，乃是一特别适合用来加在这道靓汤里的，和绿豆是一对黄金搭档，很多人都知道吧。

这道汤的做法如下，感兴趣的朋友可以先收藏起来哟。

所需食材：水鸭肉300克、绿豆100克、陈皮一个、土茯苓适量、姜片适量。