▲吃葡萄虽然营养，但也不宜过量！

葡萄虽然香甜可口，且营养满分，但是其实升糖指数偏高，属于高GI水果，所以许多民众担心血糖控制问题，急着上网搜寻：早上吃葡萄能吃几颗？早上吃过了，晚上吃葡萄会不会血糖超标呢？究竟葡萄一天吃几颗比较恰当呢？

一般建议每天约可摄取2-4份水果，因年龄、性别及活动量多寡有所不同。建议葡萄1次吃1份，大约是10-13颗。如果患有糖尿病的患者，需要更留意摄取量！

葡萄营养丰富，含有维他命A、B1、B2、B12、C、E、 β -胡萝卜素、蛋白质，以及钙、镁、钾、磷、铁等多项矿物质。然而随着品种及颜色的不同，葡萄的营养素也不一样，接着就来认识各色葡萄的好处吧！

（一）各色葡萄营养成分

不同颜色的葡萄好处也不一样，许多人好奇全部的葡萄铁的含量都很高吗？绿葡萄花青素跟紫葡萄有差吗？葡萄维他命C含量有多高？葡萄是不是属于高钾水果？葡萄补血是真的吗？以下就来看看各色葡萄的营养素差异吧！

➤ 红葡萄【热量最低】：

花青素及多酚类丰富，有强大的抗氧化能力。且根据许多研究证实，花青素有改善血胆固醇、降低三酸甘油酯，热量是4种葡萄里最低。

➤ 紫葡萄【护眼选它】：

维他命A及 β -胡萝卜素含量最高。维生素A除了维持人类正常视觉之外，还可保护黏膜不易受到侵害。紫葡萄也含丰富花青素和多酚类，同样有强大的抗氧化力。

➤ 黑葡萄【美肤伙伴】：

维他命B1、E含量最高。维他命E对皮肤健康的保护力强，抗氧化能力也强。

➤ 绿葡萄【消水肿、增强免疫力】：

钾、钙、镁以及维他命C含量最高。钾可以帮助维持心血管健康及消水肿，而维他命C则可以提高免疫力、抗氧化、保护皮肤细胞，热量是4种葡萄里最高。

✦吃葡萄的好处有这些

• 高抗氧化成分，预防慢性病
• 可降低心脏病风险
• 保护眼睛预防病变
• 有助于改善注意力、记忆力和情绪
• 可能有益于保护骨骼健康
• 可提升免疫力
• 延缓衰老

（二）有哪些人不适合吃葡萄呢？

透过前文已经认识许多吃葡萄的好处，但葡萄每个人都可以吃吗？糖尿病可以吃葡萄吗？空腹吃葡萄会不舒服吗？葡萄吃太多会怎样？吃葡萄该注意什么呢？

葡萄禁忌1.留意含钾量：葡萄含钾量高，尤其是绿葡萄，有限钾需求者应控制摄取量；

葡萄禁忌2.糖尿病患者要限量：葡萄属于高GI值水果，如果有血糖控制需求的人请注意；

葡萄禁忌3.不与猫狗共食：葡萄含磷、锂离子，猫狗吃了之后可能会引起肾衰竭、尿毒症等疾病，严重时甚至死亡。

保存与清洗诀窍：葡萄如果没有要马上吃的话，先用纸巾包好放进冰箱保存。要吃时取1次要吃的份量，剪下葡萄时要保留蒂头，1次只清洗要吃的份量，先洗好葡萄再冷藏的话，容易腐败得比较快！