于是她听从医生建议，在过去的9年中，都靠药物缓解疼痛，这种药无效就换另外一种，虽然暂时解决了疼痛，但是炎症并没有任何好转，反而还恶化了。病情恶化后Gabrielle的生活变得更加糟糕，既不能过上正常的生活，还要每天忍受痛苦，甚至连美食的味道都会让她胃痉挛。医生让她服用硫唑嘌呤（一种免疫抑制剂，具有副作用），不需要做手术就可以减缓痛苦，但她拒绝了。她开始寻找其它解决方法。

Gabrielle在纽约会见了一位通过改变饮食帮助了许多患有克罗恩病（一种原因不明的肠道炎症性疾病）和溃疡性结肠炎患者的营养学家。这位营养学家给她的建议是：

遵循低脂肪饮食，避免小麦、大豆、玉米和豆制品等。

用葡萄籽油、椰子油代替菜籽油和植物油。

但因为没有严格的饮食计划，低脂肪饮食让她很容易感到饥饿，所以在后来她又开始吃起了肉，尽管她用的是葡萄籽油。然而失望的是，她的病情并没有完全得到缓解，还比节食前又更严重了，她的CRP（一种机体受到微生物入侵或组织损伤等炎症性刺激时肝细胞合成的急性相蛋白）从5升到了7.9（1-3属正常）。

再一次的无效治疗令Gabrielle越发沮丧，特别是家人朋友评论她瘦了的时候，Gabrielle称她似乎失去了生活中原本的快乐。

救命稻草

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幸运的是，在一个特别糟糕的早晨，Gabrielle的上司（一个聪明才俊、慷慨的牙医）给了她一本《The China Study》(《中国健康调查报告》)，向她介绍了麦克杜格尔博士的低脂、全植物性饮食。因为之前的无效治疗，Gabrielle对这种植物性饮食治疗表示怀疑，但文章中有溃疡性结肠炎患者的多个证言，他们都通过植物性饮食得到了缓解，于是Gabrielle决定再试一试，便请假参加了麦克杜格尔博士的10天留宿项目计划。