导语：腌辣椒时，最忌直接加盐腌，教你1招，辣椒脆爽入味不易坏，太香了！！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

夏季的露天蔬菜长得特别快，几天不摘就能攒一篓子，这个季节农村家家户户种的菜多到吃不完！这不，周末回老家，老爸兴冲冲地把他种的菜大包小包地塞满了后备箱，生怕不够我们吃的，其实根本就吃不过来！吃不完的菜烂了可惜，我一般都会将它腌起来或晒干了保存起来，这样既可以不辜负老爸的一片苦心，又能随吃随取，特别方便，很多晒*菜留着冬天时炖肉吃格外香！

夏天也正是辣椒的生长旺季，这次老爸给我拿的辣椒可真不少，为了不浪费，我打算腌上一部分，留着吃面条或喝粥时就着吃。腌辣椒是很多朋友都喜欢的下饭菜，脆脆嫩嫩的，爽口开胃又下饭，用来做配菜吃太解馋了！腌辣椒我们都会腌，但想要腌出的辣椒入味脆爽又好吃，还是有诀窍的，下面我就分享一下我家腌辣椒的好吃做法，又香又下饭！

1.先将辣椒清洗干净，剪掉辣椒把，不要用手拽，避免拽破后进入生水，从而影响辣椒的保质期。