7、等到锅中已经没有了水分，放入熟芝麻炒匀即可出锅。

小贴士：

鸳鸯贝先焯水，这样既能*菌，又能熟的快，毕竟是冷冻食材，要熟透了才好。

如果不想吃杭椒，用郫县豆瓣酱来炒也非常有味。

鸳鸯贝也属于海物，在吃的时候要注意：过敏体质、皮肤病患者不宜食用鸳鸯贝：鸳鸯贝属于海鲜，一般海鲜中嘌呤含量较高，所以患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃鸳鸯贝；鸳鸯贝等贝类性多寒，脾胃虚寒者不宜多吃鸳鸯贝。