红酒炖羊肉

红酒炖羊肉是羊肉和红酒为主材的一道菜，酒香扑鼻，肉感十足，每一口都让人唇齿留香~

食 材

主料：羊肉500g、胡萝卜1个、西红柿1个、洋葱小半个、红酒半瓶

辅料：迷迭香1小撮、香叶2片、生姜3片、番茄酱3大勺、盐1茶匙、生抽1勺、胡椒粉少许、料酒1勺

做 法

1. 西红柿去蒂后切成小丁，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切成小块备用。羊肉冲洗干净后，放入锅中，加料酒、姜片焯水。

2. 焯好水的羊肉捞出，沥干水分，平底锅倒油，下羊肉翻炒至表面焦黄，下洋葱炒出香味。

3. 放点迷迭香炒出香味后，锅里倒入小半瓶红酒，炖至红酒几乎蒸发干。