因此，美国人很怕蛇头鱼会吃光当地的其他鱼类，对生态造成严重破坏。为了防患于未然，马里兰州野生动物官员曾向克罗夫顿的池塘中抛洒了大剂量的*虫剂——鱼藤酮，最后毒死了6条成年蛇头鱼和1000多条幼龄蛇头鱼。

看上去效果好像不错，但实际上，这种无差别投毒，也害死了整个池塘里的其他鱼类。有人对此曾提出过质疑：为了*掉蛇头鱼而毒死整个池塘的鱼，代价未免有些太大了。

对此官方回应：一般的捕*方法基本*不掉池塘中所有的蛇头鱼，而漏网之鱼是非常麻烦的。因为蛇头鱼长有一种特殊的呼吸系统，能够帮助它们适应缺水环境。

蛇头鱼的呼吸系统

这使得蛇头鱼可以脱离水域，在陆地上行走三天。而这三天的时间足够让它们从克罗夫顿池塘迁徙到宽阔的马克河，甚至在那里泛滥成灾。

为了阻止这件事情发生，美国人能想到的，恐怕也只有毒死克罗夫顿池塘里的所有鱼了。类似的事情，在2005年也发生过一次，还是一名垂钓者，在马里兰州钓到了一条蛇头鱼，并告知给当地官员。这个官员也是心善，不想因为蛇头鱼而毒死其他鱼类，于是直接把整个湖给抽干了。

但可惜的是，他们一条蛇头鱼都没有找到。美国人对此又气又笑。他们气在如此兴师动众，结果什么都没捞着。不过他们也很高兴，因为这至少证明了蛇头鱼还并没有达到泛滥的地步。但即便如此，美国人仍然害怕蛇头鱼，并且这种恐惧至今仍未消除。

和美国截然不同，中国人对蛇头鱼是非常喜爱的。因为我国两千多年前就已经在吃蛇头鱼了。

这种鱼骨刺少，肉质鲜美，多蛋白且少脂肪，是上等食材。全国各地烹饪蛇头鱼的方法多种多样：鱼片、鱼糕、烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼……不论哪一种，都叫人垂涎欲滴。