2、白瓷盖碗

除了玻璃杯，用白瓷盖碗泡茶也是一种不错的选择。

白瓷盖碗不吸收汤水和香气，有极强的还原性，不破坏茶汤滋味，也不损耗香气，保持了白毫银针的原滋原味。

用盖碗冲泡，先用沸水把茶具清洗一遍，作消毒之用；清洗过后，将茶倒入盖碗（通常用120ml的盖碗，投茶5g即可）；

投茶后可用盖碗的余温闻香，之后再用沸水冲泡。

在冲泡白毫银针时，建议茶友们采用定点注水的方式，这样不会破坏芽头娇嫩的茶，保证了茶叶的原滋味。

白毫银针冲泡时，前3泡出水时间要快，通常5秒出水即可，之后根据茶汤的浓度延缓出水时间。

用盖碗冲泡的白毫银针，是完全不一样的滋味。

白毫银针的好处

白毫银针，纤细如针，是茶中极品，被誉为“茶中女王”的称号。

白毫银针中的活性酶、多酚类、维生素B1、B2都是比普通的茶叶高很多的，维生素的含量丰富，对我们的人体是有很多的好处的，可以预防很多疾病的发生的。

最常见的功效便是提神醒脑、消炎*菌，是不可多得的茶中佳品。

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二、白牡丹篇

白牡丹，与白毫银针师出同门，主要产地在福建福鼎、政和等地，主要采用茶树（华茶1号、华茶2号、华茶5号）的一芽一、二叶为原料，经过萎凋和干燥后得来。

因其外形为一、二片叶子衬托一个芽头，宛若绿叶衬红花，故得名白牡丹。

白牡丹，亦属于芽头娇嫩的茶，在冲泡时，与白毫银针有异曲同工之妙。

1、玻璃杯泡法

同样，白牡丹也可以使用玻璃杯冲泡，使用出旅途、上班之用。

用玻璃杯冲泡白牡丹最大的好处就在于能够欣赏它的曼妙身姿，用玻璃杯冲泡白牡丹，先用沸水将玻璃杯清洗一遍，主要是为了消毒。

而后投茶，一般我们用玻璃杯冲泡白牡丹，投茶量不要太多，否则容易出现苦涩，通常放2-3g即可。

投茶后，注入沸水，待茶汤变凉之后，即可饮用。

用玻璃杯冲泡白牡丹，花香、毫香清晰、明显，是不可多得的喝茶体验。

2、盖碗冲泡

盖碗，同样适用于冲泡白牡丹。

用盖碗冲泡，可充分激发茶叶中的香气物质，因为盖碗的便捷性，又方便闻香，十分难得。

盖碗冲泡的流程，同样是先用沸水清洗茶具，以作消毒只用。

茶具清洗过后，投入干茶（120ml盖碗，投茶5g即可），用沸水冲泡，同样采用定点注水的方式，以避免茶叶被烫伤。

出水时间，也是由快到慢，前3泡不宜长时间闷泡，否则易出现茶汤浓烈甚至是苦涩的情况。

待茶汤滋味变淡后，再继续冲泡。

与玻璃杯冲泡相比，盖碗冲泡更能体现茶叶的香气和滋味，更有利于我们对茶叶品质的判断。