最后我师弟告诉我，在海外做生意，特别是顾客以外国人为主的话，最赚钱也最畅销的，其实是炸馄饨。

炸馄饨非常的简单，也不需要复炸。油温160度，下入冷冻过的馄饨（略微冻硬）。开店用的是电炸炉，可以精准控温。基本上下锅之后，只用看时间就可以了。

自己家里炸，就需要时不时翻动一下，让馄饨受热均匀。

一般中小火炸4分钟左右的时间，肉馅就能熟了，再炸一分钟，把表皮炸的金黄焦脆，就可以出锅了。

炸好的馄饨，简单摆一下盘，中间放上一点蘸料，就可以卖钱了。这个炸馄饨非常适合外卖，放冷了也是脆的。

大家可以猜猜看，这一份油炸馄饨，可以卖多少钱呢？知道的朋友，可以留言告诉我。

最后是文字详细的配方表，方便您保存。

馄饨馅做法

500克肉馅、盐2克、白胡椒粉2克、生抽12克、蚝油15克、鸡精1克、十三香1克、葱姜水100克，生粉15克、搅打上劲。

黑葱油做法

植物油270克、猪油30克、大葱100克、去皮大蒜30克、洋葱60克、去皮生姜30克十三香2克、小火慢炸后，焖2个小时后使用。

高汤的做法

5000克清水、600克大骨，300克鸡架子，100克猪皮、熬两个小时，不要加盐，可以冷冻保存。

我是大厨阿斗，感谢您的观看。如果您也喜欢我的视频，请您关注点赞收藏，转发给更多的人。最后祝您和家人，万事如意，幸福健康！