小黄鱼处理干净后，放入葱姜水里浸泡10分钟，这样比用料酒更好。沥干水分之后，在鱼身上拍一些生粉，然后锅里煎至两面金黄，倒入适量清水，加入盐、生抽、酱油、蚝油大火烧开，炖10分钟收汁即可。

除了以上这4种常见的海鱼之外，其实还有巴浪鱼、鳗鱼、鮟鱇鱼、龙头鱼等等，都是非常鲜美的海鲜，如果大家遇到了，一定不要错过。

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