今天用红薯炸了油饼，甜甜的、糯糯的丶香香的很好吃，品着美味，又想起了小时候，舅舅给我的红薯油饼。

那是在上世纪七十年代，我六七岁的时候，也是在冬天，妈妈带着我和妹妹弟弟去姥姥家。因为一说去姥姥家，我们都很高兴，一路都走得很快，到了姥姥家，舅舅刚好从油坊干活回来了，看到我们象变戏法似的，从他袄子兜里拿出一张深黄色的油饼，掰开了分给我们吃。我咬了一口，真香啊，又甜又软，说真话，那是我吃的最好吃的口L饼。去年和我妈说起问是用什么面做的。我妈说哪有什么面呀，就是大家在油坊干活累了、饿了，把煮熟的红薯捣成泥，也没有白面，掺上红薯面，做成饼，放在棉油里炸的。“那为什么那么香？”“那时候一年一个人才分一斤油，还要过年用，谁家舍得炸饼吃，油饼当然香了”。自从那次吃了舅舅给的油饼，更喜欢去姥姥家了，每次去舅妈都留油饼给我吃。舅舅没有小孩，抱养了一个儿子，也挺好，为我舅舅舅妈养老送终了。

舅舅、舅妈，愿您们在天堂安好，我永远记得您的红薯油饼，在我的童年时代，寒冷的冬天，给我留深刻记忆的美食，让我冬天也感到温暖。