在生活中不少人都接触过苏子叶，苏子叶它有两个品种，一种是背部呈紫色，我们称之为紫苏，还有一种呢就是纯绿色的，也就是大家常见的苏子叶，这品种除了外观上不一样，其他不论味道，形状等都是没有差别的，苏子叶有一种特殊的香气，既可以入药又可以食用，苏子叶具有暖胃作用，可用于治疗胃寒症等，具有很好的疗效，苏子叶可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，对便秘患 者来说是很好的选择，苏子叶可用于治疗感冒，苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能 解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，利于止咳和祛痰。好处非常的多，那么苏子叶食用的话，要怎么吃呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享苏子叶的几种特色吃法，喜欢苏子叶的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：苏子叶咸菜

准备食材如下：苏子叶500克，大蒜10瓣，盐2克，细辣椒面10克，耗油2勺，鸡精1克，生抽酱油5勺

具体做法如下：苏子叶洗净，放到蒸锅蒸1-2分钟，使叶子变软变色，除苏子叶以外把准备好的所有材料混合在一起，拌成糊状，用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料，全部抹好后反在冰箱里，腌2个小时以上就可以吃了。

做法2：苏子叶煎饺

准备食材如下：苏子叶15片，猪肉馅100克，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1.5汤匙，醋2汤匙，葱5克，蒜5克，料酒1/2汤匙，花椒粉1茶匙，植物油4汤匙，水适量，辣椒油1汤匙

具体做法如下：将肉末放入碗中，放入料酒、酱油1/2汤匙、花椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙顺着一个方向搅拌均匀，然后再放少许水还是顺着原来的方向搅打上劲，最后放入葱末和少许植物油拌均匀，将苏子叶洗干净晾干水分，将面粉和淀粉放入一个干净的碗中，放少许水搅开成稠一点的面糊，取一片苏子叶发白的一面冲上放在手掌上，将拌好的肉馅挑一些放到叶子中间叶脉分隔的一边，要留出叶边的位置，将面糊取一点抹在空出的苏子叶边上，将没放肉馅的那半边叶子折过来盖上肉馅，四边轻轻捏合让其沾上成一个半圆形的饺子，将全部的饺子都做好，往面糊中打入一个鸡蛋，再放入盐1/2茶匙和花椒粉1/2茶匙搅匀成能够流动的面糊，将煎锅烧热放入适量植物油，然后将苏子叶做的饺子放到面糊中裹上面糊后放入锅中，中小火将饺子两面都煎成金黄色即可！