冬季气温降低，我们北方零下二十几度的天气也是经常有的，这时候身体需要储备足够的脂肪去抵御寒冷，所以平时的饮食就会偏向于肉类，除了摄入热量外，大口吃肉的感觉也会很幸福呢！生活中可食用的肉类太多了，最常见的就是猪牛羊，其次有鸡鱼鸭，但其实冬季吃羊肉是最补身体的。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，具有补气补肾、缓解肾虚引起的乏力、手脚冰冷等症状。还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，可以经常吃些羊肉来增强食欲。

清炖羊肉、红烧羊肉、涮火锅、羊肉串……说起羊肉的吃法那可是举不胜举。对于爱吃面食的北方人来说，用羊肉包饺子口感也是一流的！羊肉本身会有膻味，这也是有些朋友吃不惯羊肉的原因，羊肉和香菜搭配特别合适，口感鲜美无比，而且营养特别丰富，我家女儿居然吃了十几个，喜欢羊肉馅饺子的赶快试试吧！

所需食材：羊肉400克 香菜200克 香油2勺 生抽2勺 葱30克 姜10克 盐适量 花椒粉适量料酒1大勺 清水半碗 饺子皮50张左右

制作步骤：

1.将羊肉洗净切成小块，连同切碎的葱姜一起放进料理机中，混合打成肉馅。