就连亲孙子,都不一定能够享受天津大爷如此的呵护。
“带我孙子我从来不在乎我的速度,我甚至还会左摇右晃颠着他玩儿。但油条不行,我低于80迈,它的质地就会发生剧变,回家泡稀饭就不够脆了。”
宁可脏点也不能捂塌了,在油条界,软就是原罪,这是对油条的尊重。
在一篇叫《京城旧俗》的文章里,记载了油条是怎么传到京津冀各地的,原来北京没有油条,天津多制售油条。天津油条初入北京时,老北京不认它,贬称为“杠子”,嫌它太粗。
天津人看到外地的 " 袖珍油条 ",脑子里已经怎么想好跟工商局举报了,个儿小就算了,一咬还一嘴油算怎么回事啊?