经常吃天津小吃的人可能发现，他们就像是粮食局的，路边摊每天都在上演淀粉华山论剑，俗称“面裹面”。

所谓“面裹面”，其实就是把不同做法的两种面食mix在一起，既解决了原材料单一尴尬。就连油条都能当成了煎饼的配料，卷到那片面糊宇宙里。

大饼夹炸糕吃，煎饼果油条，馒头就饺子，烧饼配锅巴菜，烧饼夹炸糕，也难怪郭老师能想出“大饼卷米饭就着馒头”这样的包袱……

其实这都跟码头文化有关，重体力劳动者们需要高盐也需要高糖。天津的嘎巴菜、上海的油条咸豆浆、武汉的鲜鱼糊汤粉都是盐分加碳水。

面裹面这种吃法就是在这样的环境下产生的，大饼馃子这样的早餐，可以支撑高强度的劳动，是真正的中式快餐，便携管饱，吃完就立刻回血。

而天津这座美食之城也从骨子里透露着一种实惠。仔细一想，你会发现他们不止油条大！

有一种外观和油条类似的小吃，你同样无法一口吞下单手掌握……