谷雨又名茶节，谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品尝新茶，相沿成习。 茶农于谷雨前采摘的茶叶名“谷雨前茶”。

早稻种谷萌芽即可择晴天下泥，农谚谓“清明拌种，谷雨下泥”。其俗讲究播种时不与人交谈，不要回头张望，不要中途停顿。播种毕不要敲打空箩。播种后要以鱼和猪尾巴煮熟作供品置秧田旁祭祀芒神，以祈求“秧苗壮如猪尾”，还要扎稻草人或竖旗幡防鸟啄食。剩余的芽谷晒干磨粉做“谷芽子粑粑”，香甜可口。

谷雨这天，如天气闷热，有青蛙叫，为寒流先兆，农谚云：“谷雨麻拐叫，禾种下三道。”

立夏

立夏意味着夏天的到来。立夏这天宜下雨，否则夏秋主旱。农谚谓“立夏不下雨，犁耙高挂起”；“立夏不下雨，虾公细鱼一锅煮(意谓塘水干涸)”。立夏以前应插完早稻，农谚谓“春插日，夏插时”。头一天插秧时，农户全家到秧田边点燃香烛叩拜秧神，当老农下田扯第一把秧，田埂上即放鞭炮，称“开秧田门”。

立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚云：“雷打立夏，三天来一下。”

小满

小满的原意为夏收作物的籽实接近饱满成熟。从小满起应有充沛的降水，否则必导致秋旱。农谚云：“小满不满，芒种不管；夏至不探，吆喝大散。”

进入小满后不久，各地先后开始收割麦子。“食新” “尝新”也就成了农村的主要风俗之一。届时用新米煮饭，并要*鸡宰鸭，焚烧香烛纸钱之类，以此祭祀农神和土地神，然后自己享用，民间称之为“吃新”。农历四月又是“聚畜百药”的季节，许多花叶或草类药物大多在此时采集。

芒种

芒种后进入“黄梅时节”，谚云：“黄梅时节家家雨，清明时节处处蛙。”入梅日下雨主旱，谚谓“高田只怕迎梅雨”。长沙地区多晴雨相间，有“黄梅天，十八变”之说。黄梅日如有寒流过境主旱，谚云：“黄梅寒，井底干。”

秋收旱粮作物应及时播种或栽插薯苗，谚谓“芒种忙种”。过了芒种不宜点播秋收作物。晚稻及时浸种，叫“吃芒种水”。早稻应在芒种以前中耕完毕，过了芒种不准下田，以免踩断秧根。早稻此时打苞即将抽穗，农谚谓“芒种忙打苞，夏至要禾交”；应在田中灌一寸深的水，俗称“芒种水”，谚云：“禾怕苞中死，人怕中年坏。”

夏至

过了夏至，天气开始炎热，蝉始鸣。夏至后第三个庚日起头伏，四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，合称三伏，是一年中最热的时候。起伏用路边荆煎水炖雄鸡，或老姜炒雄鸡，民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”有的一只鸡加半斤姜，谓：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”头伏晒制的盐姜名“伏姜”，可驱寒止呕；伏日晒酱可保长期不变质，名“伏酱”，甜美可口。民间还有吃“夏至坨”的风俗。

菜农在三伏天将菜土挖成大块休闲，名“烤伏土”，可使土壤中二氧化碳增多，并减少虫害。秋菜种植大忙，农谚谓“头伏萝卜二伏菜，三伏种荞麦。”

小暑

小暑出霉，天气开始干燥酷热，地面水分蒸发迅速。是日如发南风，有“南风十八朝”之说，俗称“火南风”。小暑下雨主旱，农谚云：“小暑一声雷，又是倒黄梅(与黄梅雨季相反)。”

小暑过后，早稻开始收割，俗谓“小暑小扮，大暑大扮”；“大暑前三天没禾打，大暑后三天扮不赢”。若天旱无雨，有的乡镇农民，或烧香许愿，或用四人大轿抬出龙王菩萨、关圣帝君、杨泗将军绕行田边塘坝，名曰“游乡”，求神降水。

小暑日晴，则旬余无雨。谚云：“小暑南风十八朝。”

大暑

大暑时值中伏前后，正是一年之中最为炎热的季节，其暑热程度更是超过小暑，故称大暑。 农事歌曰：“大暑大热暴雨增，复种秋菜紧防洪，观测预报稻瘟病，深水护秧防低温。” 大暑时节，正值早稻收割和晚稻栽插之时，即所谓“双抢”，此时中稻则加强田间管理，注意防治稻瘟病。大暑又是台风较多和暴雨频增的时期，极易发生洪涝灾害；有时也无雨或少雨，亦易发生旱灾。故此时既要注重防洪，又应注意抗旱。大暑有时也会出现连天狂风暴雨和气温骤降的情况，故有“深水护秧防低温”之说。

大暑时早稻普遍成熟。收割之时，对长工、短工款待周到，俗称“栽禾师傅扮禾客”。收割结束时洗扮桶，然后由东家办“洗桶酒”，菜馔丰盛。

立秋

立秋后的第一个庚日进入末伏，暑气仍很旺盛，高温肆虐。故民谣谓：“六月的太阳不要躲，还有二十四个秋老虎。”。

立秋日如下雨，之后21天内必多雨，俗称“犯秋”，农家赶种秋菜、秋荞麦。农事歌曰： “立秋秋始雨淋淋，及早防治玉米螟”。这段时间雨水较多，天气又湿又热，玉米容易发生虫害，故要治虫。

立秋又是喜庆丰收之节。长沙少数民族聚居之区，人们着盛装，聚集在一起荡秋千、赛歌、跳舞、演戏、耍龙、舞狮等。

处暑

处暑，即暑热有所消减和处置之意。谚云：“ 处暑十八盆，谓沐浴十八日。”这就表明，整个处暑节期间的气温均较高，仍然必须天天洗澡。处暑是秋季的第二个节气，此时老鹰开始大量捕*鸟类，陈列而食，称为祭鸟；草木开始有枯黄的枝叶凋零，称为肃*之气；谷类作物开始收割。

农事歌曰：“处暑伏尽秋色美，玉米甜菜要灌水，粮菜后期勤管理，冬麦整地备种肥。”进入处暑节以后，即宣告三伏天结束了农业生产，开始秋种。处暑宜种萝卜，能使块茎肥硕，且不易空心，俗称“处暑萝卜”。

白露

白露后，秋老虎消去，天气开始转凉。昼夜温差扩大。民谚云：“过了白露节，两头冷，中间热。”由于夜晚气温较低，水蒸气容易在草木上形成白色的露珠，故称之为白露。

白露时许多农作物即将成熟，晚稻也进入了生长的关键时期，秋收秋种和田间管理都要兼顾。农事歌曰：“白露夜寒白天热，播种冬麦好时节，水稻晒田收葵花，早熟苹果忙采摘。”白露时节，冬小麦开始播种，早种有利；晚稻要加强田间管理，使之有利于其后的扬花结实；梨和苹果等水果及某些种子类作物进入成熟与采收时期。白露播白菜种，农谚谓“处暑萝卜白露菜”。

秋分

秋分时太阳正射赤道，白天夜晚等长，古称“阴阳相半”，俗谓“春分秋分，昼夜平分”。秋分在农历八月十五中秋节前后，故有“秋分拜月”之俗。