嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“白萝卜烧肉”的做法，这是一道做法简单，味道香辣，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试白萝卜的这种做法。

冬吃萝卜夏吃姜，现在是冬季，也是吃萝卜的时候，冬天的萝卜口感脆爽，味道清甜。萝卜具有生津润燥，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。无论是生吃还是烧、炒、炖，味道都特别鲜美，今天我用的是萝卜和肉一起烧来吃的，其口感软嫩，味道咸香略带辣味，吃上一口，肉香中透漏着萝卜的清香，好吃又不腻，最适合大家来补身养生。

说实话萝卜的很多吃法我们都尝试过，但是用白萝卜烧肉的做法我们却很少吃，因为这道菜看似简单，但是要想把它做好，却不容易，因为要是掌握不好方法，做出来的萝卜口味不是苦，就有一股异味，而且肉炖出来比较柴，今天我就把我制作这道菜的正确做法分享给大家，要是喜欢的话可以试一试，好了话不多说，下面介绍制作方法。

【制作主料】：前夹肉250克、白萝卜1个

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2半、青蒜苗2根、青红辣椒各2个、干辣椒3-4个、八角1个、香叶几片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1炒勺、白糖1小勺、鸡精1勺

【步骤一】：把白萝卜清洗干净去掉根须，同时把坑洼的地方处理干净，然后改刀切成大小适宜的块装盘备用。