准备材料

原料：面粉500克，绿豆芽600克，竹笋50克，水发黑木耳50克，粉条100克，豆腐乳1块

调料：鲜酵母8克，盐3/2茶匙，花椒3克，葱10克，味精1/2茶匙，色拉油2汤匙，香油1茶匙，水230克

准备工作：

1 豆芽焯烫，切碎。葱切末。

2 粉条泡发，切碎。生姜去皮，切末。木耳切末。豆腐乳碾成泥。以上材料加豆芽、葱拌匀成馅料。

3 酵母加水搅匀成酵母水。

开始制作：

1 把酵母水分次加入面粉中再用手揉成面团，加盖醒发到面团原体积2倍大。

2 花椒炸香，擀碎。