吃过黄瓜馅儿的包子吗？一起来尝尝吧！

步骤如下。

1，和面。

面粉，40°温水，糖少许，酵母或老面头（我用的是老面头，上一次发面留一小块面团，就是下一次发面的老面头，把老面头放温水里搅散即可和面）

2，发面。

面不要和的太硬，软了，易发又省事，还好包。

因为是标准上班族，没有时间等面发。

所以我早晨和面后保鲜膜密封，放冰箱冷藏，减缓发面的时间，这样不至于我下班到家面发的太过头而发酸。（我会利用这个办法晚上和面，夜里发面，早晨烙饼或馅儿饼，特别快）

3，洗黄瓜

洗黄瓜，今天摘了8根。2根做馅儿，一根炒，一根汤。4根继续腌。

4，切黄瓜丝

刨丝很快的，放少少的盐，放冰箱，静静等水腌出

5，泡粉丝