入秋了，又到了吃藕的季节。今天分享一种莲藕的神仙吃法，不煲汤、不清炒，也不酿肉，简简单单卤一卤，又麻又辣，鲜香入味很下饭。别看它是素菜，可香气扑鼻，那股子麻辣劲，堪比周黑鸭，越吃越上瘾，比炖肉还香。下面就来看看具体做法吧。

【所需材料】

莲藕2节、4香叶片、桂皮1块、花椒1勺、大蒜3瓣、葱白1把、干辣椒5个、尖椒5个、冰糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、油3勺、盐少许

【制作方法】

1 挑选2节饱满的大莲藕，削皮后切成厚约0.5厘米的片状，冲洗干净，沥水备用。

2 把锅子烧热，倒入适量的油，把大蒜、葱白、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖炒香。炒香料时火不要太大，容易把香料炒糊，会有苦味。

3 放入藕片，翻炒均匀。