进入腊月之后，离过年的脚步更近了，还有不到二十多天的时间就要迎来新春佳节了，每年这个时候都是家里最忙碌的时间段，因为进入腊月之后，家家户户都要忙着准备过年的各种年货物资。进入腊月之后，我们迎来的第一个传统节日就是腊八节，腊八节作为我们华夏民族的传统节日之一，不仅要喝腊八粥，还要腌制腊八蒜，说起腊八蒜，那可是我们北方人的最爱，每年腊八节前后家里都会腌制很多，等到过年的时候，无论是吃肉还是吃饺子都少不了，毕竟吃肉不吃蒜，香味少一半呢！

腊八蒜好吃却并不是特别的好做，做腊八蒜的时候，有人喜欢用盐腌，有人用热醋浇，其实这两种做法都不对，这里教你正确的做法，腌制出来的腊八蒜清脆爽口，颜色绿如翡翠，一起来看看吧！

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，过完腊八节以后，就要拉开新年的序幕了，在北方地区，家家户户在腊八节前后都要腌制腊八蒜，等到过年的时候腊八蒜刚刚腌制好，无论是吃饺子还是吃肉都少不了！但是关于腊八蒜的由来，恐怕没有几个人能够说清楚吧？