更长的肠道增加了细菌分解、发酵的时间，专门就是为了消化、破坏植物难以攻破的细胞壁。人类就是这样吃素食的，但是人类依然吃不了草，因为草太难消化了。

为了吃草有些食草动物进化出了反刍，例如牛它有四个胃，先简单咀嚼一下快速地把草吃下去，储存在瘤胃里，先让细菌发酵上几个小时，草变得柔软了，然后再反刍出来再次的咀嚼咽下，进入重瓣胃再次发酵消化。

这样做可以快速地吃很多的草，不耽搁时间，经过反复的咀嚼研磨、长时间的发酵才会把草慢慢地消化掉。

所以植物再怎么进化的难吃、难消化、难咀嚼，都抗不住长时间的细菌分解和发酵。所以食草动物还是获胜了。

除了难以消化以外，植物还进化的全副武装。包括了机械防御和化学防御。

机械防御

植物也会进化的让吃草动物把它难以吃到嘴里。

物理防御是植物在被吃进去前的第一道防线，植物的茎秆有厚厚的树皮、有些还有坚硬的刺，例如枣树、花椒树、玫瑰花的茎秆等等。

叶子有蜡质角质层、还有细小的毛刺以及边缘还会出现角质化的勾刺。例如我们在地里常见的刺角，小时候拔草最怕这种草，太扎手了。