所以在植物与动物的对抗中，自然界中的每一个食草动物都变成了博物家，它们能根据经验分辨出什么能吃、什么不能吃。

在化学防御这一点上，植物略占上风。

但是也有特例，有些动物为了吃某些植物，专门近乎出了解药。

如长颈鹿和金合欢树，曾经的长颈鹿并不长，金合欢树并不高，但是金合欢树为了不让长颈鹿吃自己，就越长越高，长颈鹿为了吃金合欢树，脖子就越变越长；

金合欢树一看比高不行了，就进化出了尖刺，长颈鹿就进化出了修长灵活的舌头，金合欢树进化出了毒素，长颈鹿就进化出了专门的酶来解毒...，现在长颈鹿还在吃金合欢树。

澳洲的桉树它们的树叶有毒，而且没营养，没有动物愿意吃它，但是考拉就整天骑在桉树上吃桉树的叶子，

虽然身体里有解毒的酶，但桉树实在是太毒了，为了不被毒死，考拉会控制进食的量，也就是保证服毒在安全范围内。

所以千百万年来，植物一直在对抗动物，它们不喜欢动物把自己吃掉，而且植物也没有义务来给动物提供食物。

但是动物们想活下去，就进化出了应对植物防御的策略，总体上来说动物进化的进攻优势更大。

那为什么植物的果实确实甜的，美味的、富含更多营养的、相对叶子容易消化的？

植物肯定不笨，就拿苹果来说，造个苹果会消耗大量的能量，难道就为了给动物品尝，表现自己：看我多牛，长的果子这么甜，快夸我。