准备食材:冷冻猪肉10斤，精盐，白醋，清水。

操作步骤:

1.首先准备一块冷冻猪肉，然后把它放在一个干净的盆中。我们在家解冻猪肉的时候，切记不要用开水或者是放在开水锅中直接煮。这样很容易影响猪肉的口感哦。而且还不能快速解冻。

2.往猪肉上面撒上3克的精盐，精盐可以快速的减少猪肉的冷冻时间。然后往里面加入适量的矿泉水没过猪肉。10斤的猪肉里面加入10ml的白醋。白醋可以软化猪肉里面的组织。同时有*菌消毒的作用。用筷子给它搅拌均匀放置一旁静止五分钟。

3.大概浸泡5分钟后，这个猪肉已经解冻啦。但里面还有点硬芯，用刀给它切成小块。吃多少就切多少就可以啦。

4.把将要吃的猪肉再次放在清水中浸泡两分钟，猪肉解冻的差不多啦！然后给它切成三厘米左右的薄片，切好的猪肉再次放在清水中浸泡一下。猪肉里面的血水也快速的清洗出来啦。这样用来炒菜或者是炖肉都是不错的选择哦。