提到解冻冻肉，相信大家都特别的烦恼，因为我们平时的家里，都会准备上一些冻肉。但是当你想要做饭的时候，你就会发现你的饭已经熟了，但你需要做的冻肉，还没有被完全解冻好。

为了让动作快速解冻，所以大多数朋友，在对冻肉进行解冻的时候，都是直接用热水去泡。对于这样的解冻方式，其实是非常不恰当的，虽然能使得冻肉快速解冻，但是其口感，也会因此而受到影响。

因为在高温热水的作用下，冻肉就会快速紧缩，而导致其肉质又老、又柴，如果你还在这样解冻的话，今天就让我来教你一个，正确解冻冻肉的方法，如何？8斤肉只需5分钟，就能快速解冻的小技巧。

1、首先我们要准备一块冻肉，然后往其表面扫上一些食盐，因为食盐可以降低冰块的冻点，从而促使其快速融化。

2、这个解冻冻肉的原理，就好比如冬天路面被冷冻以后，撒盐去解冻的原理，是一模一样的。

3、加入食盐去解冻冻肉的时候，一定要记得多放一些，这样才能使冻肉被快速地解冻，不要只简单涂抹薄薄一层。

4、加入食盐以后的冻肉，我们要给它放到一旁，静置5分钟左右。趁着这个时间，我们要准备适量50度的温水，要采用温水，而不是用热水哦。

5、准备好以后的温水，我们还要往里面加入一勺白醋，并用手给它搅拌混合均匀。接着，我们要把准备好的温水，加入到静置好的猪肉中。

6、冻肉被食盐解冻后，再往里面加入温醋水的话，就能对猪肉起到很好的软化肉质作用，猪肉口感吃起来，就和新鲜的一样了。

7、采用醋水对猪肉进行浸泡的时候，时间也不要太久，大概6分钟左右，就可以把猪肉控水捞出。

8、控水捞出后的猪肉，我们要给它分成小块，然后把猪肉切成薄片，再往猪肉中加入一些温水，给它泡一下以后，就可以把猪肉完全解冻了。

9、解冻猪肉的时候，为什么我们不要把猪肉，给完全解冻呢？因为猪肉解冻至三分冻的话，会特别的好切，不管是切块还是切片，都特别容易。

10、以上就是解冻冻肉的小技巧，你以前有用过吗？记得收藏起来。

最后我要提醒大家的是，当我们在对猪肉进行冷冻的时候，最好把猪肉切成小块，用保鲜膜包裹起来以后，再放到冰箱中去冷冻，不要一整块、一整块的去冷藏。

把猪肉分小块，放到冰箱中去冷藏的话，就可以随时吃、随时取，每次取一小块解冻就可以了，从而就能很好避免，猪肉被反复解冻。因为猪肉长时间被反复解冻的话，其口感就会越来越差，大家一定要牢记。