新鲜莲子已经上市了，我们平时提到很多给宝宝保健的食疗方，里面经常会出现莲子，而且我总强调，给宝宝用莲子，要去芯。很多家长爱问，是用新鲜莲子还是干莲子？用白莲还是红莲？有什么情况是不能吃莲子的吗？此时莲子正当季，家长们可以抓住机会巧用莲子，给宝宝清补。今天我们就好好系统说一说莲子的用法。
莲子为“脾之果”
健脾、生津、安神
莲子，味甘、涩，性平和，归脾、肾、心经补脾止泻，养心安神。在所有大家熟知的健脾食药材中，莲子深得“药圣”李时珍的青睐，被称为“脾之果”。《本草纲目》中说：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老。遵循药圣的理念，莲子能够在夏天健脾、安心、生津。莲子清香通脾开胃，“稼穑”之气指的是地气。
我们之前介绍过的谷芽、麦芽，也正是因为这股地气，而有股旺盛的“蛮力钻劲”，能疏通体内淤堵的地方。莲子也是一样的道理。正因如此，莲子的安心和生津，都是建立在健运脾土的基础上，从而助养阳气，以至整体气机得到提升。
鲜莲子甘平，干莲子偏温
红莲子养心，白莲子健脾
给宝宝煲莲子水，到底选哪种莲子好？论品种，常见的有红莲子和白莲子；论炮制方法，有鲜莲子和干莲子，其中干莲子又分晒干或烘干。还有一种比较少见的石莲子，是秋天荷塘衰败，莲蓬萎枯变干变黑后，里面质地发生改变的的莲子：黑黑小小的，像小石块。
除了石莲子之外，给宝宝煮健脾安神类的食疗方，用哪种莲子差别其实不是很大。但如果有选择，家长也可以选择更对证、更适合宝宝的莲子种类：
①鲜莲子还是干莲子？
夏天给宝宝清补，莲子能买鲜的还是买鲜的。但这并不意味着，鲜莲子就一定比干莲子更好，适合宝宝的才是最好的。《随息居饮食谱》中记载：“（莲子）鲜者甘平，干者甘温。”对身体健康、无病痛的宝宝来说，想要抓住阳气旺盛的夏季补脾益气，生机蓬勃的鲜莲子确实更合适。
而对于体质虚寒，常常手脚冰凉的宝宝来说，偏温的干莲子是更佳的选择。不过，莲子的主要功效毕竟是升清降浊，疏通中焦的淤堵。如果想要暖中焦，光用干莲子这一样是不够的，还需要搭配其它调理方法。
②红莲子还是白莲子？
无论从价格还是功效上来讲，白莲子会比红莲子更“亲民”一些。两者功效其实差不多，但白莲子更偏向健脾益气，红莲子更偏向和血养心。宝宝天生脾常不足，用白莲子更适合一点；红莲子更适合用于成人保健。
而且，红莲子在市面上相对少见、价格也高。家长购买时也难分辨品质优劣。有些商家将无法制成白莲子的老莲制成红莲子，冒充“养生红莲”，保健功效就很一般了。所以不建议家长盲目追求高价红莲给宝宝吃。
③石莲子（黑莲子）
真正好的石莲子，尝起来其实是甜的，有清湿热、开胃劝食的功效。不过我不建议给宝宝常用石莲子，石莲子性寒，必要的话需在医生指导下服用。
总结一句：给宝宝夏天保健，建议用鲜莲子、白莲子。
莲子如何入汤？
吃莲子必须去芯吗？
在吃莲子前，要注意莲子有收涩的功效，所以便秘、阴虚的宝宝暂时不要吃。没有这些问题的宝宝，吃莲子的方式真的太多了，就看家长们巧不巧手。今天给大家介绍一些适合三伏、酷暑时服用的莲子食疗方。
荷莲山药水：酷暑健脾
“荷”指的是荷叶，虽能清暑化湿，升发清阳，却是难得的性味平和的清热食药材。荷莲一家亲，荷叶清热祛湿，莲花补中清心，山药健脾养胃。
宝宝若在夏天常吹空调，体内寒则必湿，体表则被暑湿所困，夏天总是晕晕沉沉、“头重如裹”，用这个食疗方，既能培补土气，又能恢复精神气。不仅宝宝能喝，全家人都能一起喝。
荷莲山药水
材料：去芯莲子10粒，山药10g，鲜荷叶5g（约一个手掌大小）。
做法：山药切块，鲜荷叶焯水去涩；所有材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮5分钟即可。
功效：健脾祛湿，养心安神。
适用年龄：3岁以上宝宝无病痛、消化好时可服。蚕豆病可服。
西洋参莲子炖冰糖：清火生津
莲子会收涩，但搭配补阴益气力度较强的西洋参，就能给宝宝清心降火，补气益阴。
有的宝宝明明爱喝水，但嘴唇、皮肤在夏天总是干燥、脱屑，如果排除明显的汗证，很有可能是宝宝气虚，无法很好地助运气血津液，这时就该补气滋阴了。
西洋参莲子炖冰糖
材料：西洋参3g，去芯莲子10粒，冰糖10g。
做法：西洋参切片，与莲子放在小碗里加水泡发，再加冰糖，隔水蒸炖1小时。
喝汤吃莲子肉，剩下西洋参片，次日可再加莲子同法蒸炖。
西洋参可用2次，最后1次吃掉。
功效：清心降火，补气益阴，适用于口唇干燥、脱屑、皲裂的孩子。
莲芯甘草茶：清心安神
莲子甘平，莲芯却苦寒，容易伤脾胃。所以，我们用莲子煮食疗方，通常用的都是去芯莲子。不过，如果宝宝夏天心火过旺，是可以用莲芯泡茶喝的。注意喝时先辨证，并控制好量。
可以根据以下特征判断宝宝是否心火过盛：如果宝宝舌尖红红，小便赤短（发黄甚至偏红），平时很“燥”，脾气比较大，晚上睡不安稳。这种情况下，就可以喝莲芯甘草茶：
莲芯甘草茶
材料：莲芯1g（不超过5个），甘草3g（约6小片），冰糖3g，麦冬3g。
做法：材料入杯，加热水泡服，有心火热证时1周1~2次。
功效：清心火，宁心安神。
适用年龄：3岁以上宝宝对证可服。蚕豆病可服。
养育孩子要顺时而养，时令食物最相宜。莲子的妙用，家长学会了吗？
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。
