宝宝叫它“云朵面包”，相比“熊掌”，它更像白云☁️ 吧..她说像冰淇淋馅的，一口气吃了两个 （卡仕达酱会有剩余，用不完冰箱冷藏❄️可以保存三天）

By 爱吃的小喵酱

用料

• 卡仕达酱：
• 蛋黄 2个
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 低筋粉 15克
• 玉米淀粉 5克
• 黄油 10克
• 面团：
• 高筋粉 200克
• 牛奶 115克
• 全蛋液 30克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 耐高糖发酵粉 2.5克
• 黄油 15克
• 表面装饰：
• 杏仁片或者芝麻少许
• 全蛋液 适量
• 牛奶少许

做法步骤

1、先做卡仕达酱： 蛋黄加糖搅拌混匀即可（没必要打发哟），直接倒入玉米淀粉和低筋粉，翻拌均匀 牛奶加热至锅边冒泡离火，缓慢多次倒入蛋糊里，边倒边搅拌 再过筛到奶锅里，最小火加热到浓稠顺滑状态，加入黄油，一直搅拌到黄油全部融进去，此时也是顺滑状态 想要口感更细腻，做好过筛一遍，倒入容器，紧贴卡仕达酱盖保鲜膜，放进冰箱冷藏备用

2、面团里，除黄油以外的所有材料放进厨师机里揉面，光滑有弹性加入黄油，搅打至完全阶段，能拉出结实的大片薄膜 直接分成6等份，松弛20分钟