8、加入少许生抽和蚝油下锅一同翻炒均匀。

9、最后加入提前煎好的鸡蛋下锅一起炒均匀即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡蛋炒米粉就做好啦。米粉入味不烂，有嚼劲，非常好吃，再搭配上韭菜花和鸡蛋一起炒，荤素搭配，营养又美味。做法也很简单，三两下就出锅了，拿来当早餐或者是正餐都是非常不错的选择，冷天不想做法了，可以炒这道鸡蛋米粉，简单好吃，又菜又有粉，营养还管饱。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、这里用的米粉比较硬，需要提前泡软了，下入沸水中烫一下，1分钟就要出锅了，不要煮的时间太长，煮烂就影响口感了。

2、烫好的米粉快速放入冷水中浸泡，也叫过下冷河，这样的米粉炒的时候不容易粘锅，口感更筋道好吃。

3、配菜的部分可以根据个人喜欢来搭配，喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起炒，喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒，也是非常营养美味的。