12.将它翻过来,从侧面卷起来。
13.底边朝下,抓起两头往中间合拢,把其中一头插入另一头捏紧捏实。
14.全部做好放入烤盘,表面盖上保鲜膜防止表面发干变硬,让它进行第二次发酵。
15.发酵好的面团不看时间,来看它的状态,体积变大,第二次发酵体积长到1.5倍大就可以,手指粘点面粉,轻轻按一下面团表面,它会轻轻回弹还留有一个小坑,如果用手指一按不会回弹或者塌陷就是发过头了,这个要注意。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 12:53:42作者:YD166手机阅读>>
12.将它翻过来,从侧面卷起来。
13.底边朝下,抓起两头往中间合拢,把其中一头插入另一头捏紧捏实。
14.全部做好放入烤盘,表面盖上保鲜膜防止表面发干变硬,让它进行第二次发酵。
15.发酵好的面团不看时间,来看它的状态,体积变大,第二次发酵体积长到1.5倍大就可以,手指粘点面粉,轻轻按一下面团表面,它会轻轻回弹还留有一个小坑,如果用手指一按不会回弹或者塌陷就是发过头了,这个要注意。
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