大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

这马上过年了，是不是家家都准备了粉皮，平时这粉皮我们做小鸡炖蘑菇的时候，放的最多，其实这粉皮单纯拿来炒鸡蛋也很不错哦。

今天小厨就给大家分享这道粉皮炒鸡蛋，做法简单，而且好吃又下饭，喜欢的朋友赶快试试哦，也算是一道不错的年夜饭哦！

首先我们需要将粉皮提前放水中泡软，碗中打入两个鸡蛋，加点胡椒粉或者料酒搅散，青辣椒切成片，洋葱去皮切片，大蒜切片，蒜苗切成段备用。起锅烧油，油烧热，先倒入鸡蛋液炒熟盛出。

锅中加点油，放入洋葱炒出香味，然后再加入蚝油，生抽翻炒均匀，再加入粉皮翻炒几下，再把刚才炒好的鸡蛋，还有准备好的青辣椒，放进去翻炒均匀，最后放入青蒜段，翻炒几下，淋上香油炒匀就可以出锅了。

是不是很简单啊，这样做出来的粉皮炒鸡蛋，营养又美味，好吃的不得了。不要再拿粉皮来炖。小鸡了，换个口味尝试一下不同的做法，真的很不错哟。你们学会了吗，学会之后，过年给家人试试吧！我是小厨，一个有个性的小厨娘！（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除！）