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粉皮是南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,其主要分为鲜、干两种，鲜的即刻食用，*便于存放运销。而且粉皮吃起来，口感非常的柔润嫩滑，是一道非常不错的家常食材。

今天就为大家分享一道，凉菜热吃的做法粉皮烩肉末，荤素搭配的经典菜肴。

【粉条烩肉末】

1.首先我们准备一下食材，猪肉一块，把猪肉先切成薄片，改刀切成细丝以后，剁成肉末放在盆中。

2.绿豆粉皮2张，掰成块放在盆中，加入开水浸泡，开水烫一下，粉皮很快就能泡软。

3.生姜一小块切成姜末放在盆中，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末