大家好，这里是熙美食记。空气炸锅烹饪的食物健康，少油，快捷，已经成为时尚主妇们喜爱的一款小家电。好多人会觉得空气炸锅鸡肋，除了烤鸡翅，烤薯条，烤地瓜，似乎无法给它找到更好的用途。其实不管是蔬菜，肉食，海鲜，甜点，小吃，这台神奇的锅都能做出来。

今天分享的美食是空气炸锅~香辣小土豆

材料：小土豆 8个 葱蒜少许 盐2/1勺 孜然粒 辣椒碎 花椒粒 各1勺 植物油30克

做法：1 小土豆洗净，上锅大火蒸熟(约20分钟）。

2 把孜然粒，辣椒碎，花椒粒，盐放在小碗中。上面放上葱末，蒜粒备用。

3 蒸熟的小土豆立刻过凉水，将外皮剥掉，用刀面按压至裂开。

4 炒锅中放油烧热，迅速浇到步骤2备好的调料碗中炸香。

5 待油温不那么烫后拌匀，刷到土豆表面(不要刷完，留部分备用），放入空气炸锅炸篮中。

6 炸篮放入空气炸锅中，200度7分钟时将剩余的调料刷到土豆表面，再烤3分钟即可。

**温馨提示：最好用小土豆来做，将大土豆切块并切成小球状也可以，只是味道略微逊色。**

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