【肉片生菜汤】
主要食材：五花肉，生菜，大蒜。
具体做法：
1，生菜洗净用手撕个小段，五花肉切成薄片，不需要太多，一点就可以了。大蒜拍碎。
2，不粘锅不放油，下五花肉，慢慢煸炒至了油，如果不用不粘锅的话建议放一点油引一下即可。五花肉煸炒至两面金黄，油差不多都炒出来就可以了。
3，倒入清水，烧开。我加的是凉水，只加了开水，没有加任何调味料。
4，水烧开之后，加入生菜。其实一般用生菜烧汤的话，建议还是提前焯一下水吧，真的，我偷懒的结果就是这个生菜吃起来还真的有些许的苦味呢。
5，生菜烧至变软之后，放入蒜碎。再撒一点儿白胡椒粉进去。最后加盐提味出锅装盘即可食和。这几道快手汤可以常给家人做，营养美味又好喝，做法超简单的
【猪肝蘑菇汤】
主要食材：猪肝，蘑菇
具体做法：
1，猪肝买回来之后，切片后用清水泡一会，逼出里面的血水。然后沥干后，加淀粉拌匀静置十五分钟。再次过清水，洗干净沥干就可以了。这样清洗之后的猪肝非常干净，再炒制的时候不会有血水出来，也没那么多粘稠物了。也不会太腥气了，这个洗法必须推荐给您！
2，平菇买回来之后，去掉下面的老茎之后，用手撕成小长条之后用盐水泡一会儿再清洗干净。
3，一般烧汤之前建议把猪肝用油稍微煸炒一下，这样烧出的猪肝口感比直接放水里煮的口感要有劲道一些，孩子喜欢吃这种的，带着些许嚼劲孩子吃起来觉得口感不错。
4，蘑菇炒好后倒入之前炒好的猪肝然后再凉水。烧汤的时候，或者做肉丸的时候，都会选择凉水下锅。
5，水烧开后，放入小白菜（因为家里没有香葱了，就加了一点儿青菜叶子），稍微煮一会，加一点胡椒粉，最后加盐提味即可出锅啦！
【金针菇青菜鸡蛋汤】
主要食材：金针菇，青菜，鸡蛋
具体做法：
1，青菜择选好之后放到盐水里泡半个小时再清洗。鸡蛋打散，金针菇去掉下面的根部，也放到盐水里泡一会。
2，锅里放放清水。不需提前焯水金针菇什么的，直接把清水放到锅里就可以了。
3，锅里的水烧开之后，加盐油，再把金针菇先放进去，大家都知道金针菇食用的时候一定要烧熟透了才可以放心食用，所以，烧汤的时候也一样一定要先下锅多煮一会最好。
4，金针菇下锅之后，再放青菜，这种小青菜直接下锅就可以了，不需要再切碎了。
5，因为之前锅里已经放了盐和油。青菜放进去煮一会儿，依旧能保持这种翠绿的颜色的。
6，再次烧开之后，把鸡蛋液淋进去就可以了，如果喜欢喝碎一点儿的就过一会儿再搅拌，如果喜欢喝蛋花那种，就边淋鸡蛋液边搅拌就可以了。最后出锅装盘即可。
【平菇肉圆汤】
主要食材：平菇，肉圆
具体做法：
1，平菇洗净用手撒成长条之后，加一些水里面放一点儿盐浸泡一会儿。瘦肉剁成馅，剁好之后加生抽，糖，盐，料酒，顺着一个方面搅打上劲备用。
2，记住搅打肉馅的时候一定要让肉馅上劲，就是看上去肉是有光泽的，这样做出来的肉圆才劲道不柴的。
3，锅里不放油，烧热这后下平菇，炒干水分之后，再加适量盐继续翻炒。
4，翻炒至平菇变软也开始出水就可以了。一般烧汤之前建议大家把平菇炒一下，这样易熟透，也容易让平菇入味。
5，平菇炒好之后直接加泠水，不用着争加热，把肉馅团成圆状放进去之后再加热，水烧开之后转小火，慢慢的让肉圆里面的肉也烧熟透就要可以了，如果家里有香葱或香菜的话可以撒一下进去，直接装盘出锅就可以了。开春喝这个菜最鲜了，加它一起炒，鲜上加鲜，开胃消食作用好！
【萝卜肉圆汤】
主要食材：白萝卜，肉馅，大蒜
具体做法：
1，瘦肉买回来洗净切成大块之后剁碎，里面加盐，生抽，糖，适量清水，顺着一个方向慢慢的搅打上劲。如果觉得口感不够鲜嫩的话可以加一些淀粉进去。或者加一下鸡蛋进去也是可以的，我们家都不太喜欢加别的，所以我一般不加，直接搅打成有光泽的肉馅就可以了。
2，白萝卜去皮切成超薄的片状，我觉得烧汤的话，还是清淡的汤类建议大家把白萝卜尽可能的切成薄片，这样口感超棒的。萝卜切好之后，锅里加足量的水，再把萝卜片放进去。
3，不需要加热，把之前剁好的肉馅用手或者勺子慢慢的团成圆形，再放到凉水里。大家可以用这种凉水下圆子的方法来浇汤试试跟开水有什么区别哦。反正我是觉得凉水烧肉圆更好吃。
4，把所有的肉圆都做好之后，这个时候可以开火了。不用担心肉圆会松散的，之前已经搅匀了，所以很容易粘到一起的。水烧开之后，再转成小火让它煮一会儿，这样肉馅才更容易入味。也熟透一些。
5，烧的差不多的时候，可以加一些大蒜叶进去。春天是流感高发的季节，大家都可以大蒜能*菌，所以这个季节不管是炒菜还是烧汤建议大家都放一些大蒜叶吧。不仅能添味还要*菌，非常适合家里有老人孩子呢。
准备材料：
芹菜叶，娃娃菜
上好浆的肉馅。（将动物性原料在加热前用淀粉、蛋液等辅料拌和，加热后使原料表面形成浆膜的一种烹调辅助手段。上浆是炒、滑溜、软溜等烹调方法常用的技法，适合于质嫩、型小、易成熟的原料。上浆时经常使用的原料有淀粉、水、鸡蛋、食盐、小苏打、味精等。上浆时，由于调制粉浆所使用的原料不同，而使浆具有一定的差别。）
具体做法：
锅里放凉水，注意一般烧汤的时候会加开水，但是这次我用的是凉水，并且加完凉水立马把肉馅放入进去。
真的。强烈建议大家试试，凉水的时候放肉馅，真心好吃。真的，我第一次这样做，不知道是不是我原先做错了，都是水开之后再放肉的
等水开之后，转小火稍微煮一会，毕竟是肉丸嘛，一定要煮熟透了哈。然后放芹菜叶和娃娃菜。
为了汤汁更好喝，一般我会在出锅前加少许猪油哦。在此典典想说明一下，我说的加少许，真的是少许，并不是看到的那么多。所以，别一再的提醒我这样烧是害人好吗？越吃越香的6款汤，告诉你正确做法，简单营养又解馋！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
