做法步骤

1、扁粉切段

2、蒜、姜切末，青线椒切段

3、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中

4、猪油放入锅中，烧热后加入姜蒜末和青辣椒，炒香

5、炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中

6、一锅清水烧开

7、将沸水倒入汤碗中至碗的一半，搅拌均匀

8、剩余的沸水继续放灶上烧，加入米粉煮2分钟，用漏勺捞起放入汤碗中

9、汤粉上面加自制剁辣椒、榨菜丝、腌萝卜干即可

心情故事

湖南米粉是大米磨成浆蒸出来的,就像重庆的小面一样，汤粉是湖南人念念不忘的家乡美食！原味汤粉也就是湖南的光头粉。辣妹子辣妹子辣辣辣！