说起鸡肉，相信大家都非常熟悉，鸡肉是我们厨房里比较常见的食材，不仅营养丰富、味道鲜美，更因为其价格便宜，深受老百姓的喜爱。

鸡肉的烹饪方法有很多，但是在烹饪之前一定要把它清洗干净，否则连带着血水一起炖，看起来实在有些倒胃口。那鸡肉应该怎样清洗呢？

有些人说了，直接用清水洗就好了。其实这种做法并不能将鸡肉内部清洗干净，因为里面的血水混合在油污里很难清洗掉，很可能越洗越脏。今天我就教您一招，怎样把鸡肉里的脏东西清洗出来：

首先将整只鸡切块放入不锈钢盆中，去除鸡身上不能吃的位置，比如鸡屁股。然后里面加入温热的淘米水、食盐和两勺白醋，放置五分钟左右，再用温水淘洗两遍就可以了。

淘米水中含有一定的淀粉，有去除油污的作用，而白醋和食盐可以起到*菌的作用，这样清洗的鸡肉非常干净，大家不妨试试吧。

很多人会问了，鸡屁股那么肥美，为什么不能吃？

其实鸡屁股并非不能吃，只是鸡屁股上有两条腺体存在一定的细菌、毒素、杂质，不建议食用。细心的人会发现，鸡屁股内有一些黄色的部位，这个黄色部位就是两块淋巴腺体，其中一个是尾脂腺一个是囊上腔。

如果能够区分出来，可是适当食用，毕竟鸡屁股的味道鲜嫩可口，也算是一种美食。可如果真的区分不好，干脆还是不要吃了，毕竟鸡屁股的营养价值也没有那么高，还是保证安全要紧。

十年鸡头赛砒霜，鸡头还能吃吗？

说起清理鸡肉，肯定很多人会担心鸡的头部能不能吃的问题。民间常说“十年鸡头赛砒霜”，鸡头真的有那么毒吗？其实并不见得，传言说鸡的头部会储藏一定的毒素，但其实事实并非如此。

鸡在吃东西的过程中，即使吃了不干净的东西或者代谢了某些不良产物，这些物质不会进入鸡头中，更多的是在肝脏进行排毒解毒，所以鸡头感染细菌、病菌的说法并不准确。

对于清洗鸡肉，你还有什么疑问吗？可以在下方评论区留言，分享你的烹饪经验。