大家好，我是：我又把面包烤糊了

头条用户看图文教程时，如果有不懂的，可以看我视频教程哦。

今天教大家做一款简单版家庭版海绵蛋糕。相比较市场上售卖的，差别还是蛮大的。因为没有添加任何添加剂。市场上的海绵蛋糕大部分是全蛋做法，如果想做出类似海绵的柔软程度，一般都要兑点蛋糕油，来支撑海绵蛋糕。家庭版泡打粉也没放，在保持了组织的细腻程度时，必然会失去一定的蓬松柔软度。

低筋粉：150克

绵糖：150克

（不喜欢吃糖的朋友可以放100~150克之间都行。约占面粉比例的70%~100%）

鸡蛋：5个

牛奶：50克

色拉油：50克

（别用菜籽油和花生油）

大家无论是打发全蛋，还是蛋清。一定要保持打发的器皿无水无油状态。不然都会影响打发状态的。

低筋粉一定要过筛，保证面粉的细腻程度。

不过筛后期搅拌面糊时，容易凝结疙瘩。

把150克绵糖和全蛋加一起，先别急着搅拌。