5:取电饼铛预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油,均匀的摆入做好的韭菜盒子,没有电饼铛也可以用平底锅烙,烙韭菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度以上,不能太低了,放韭菜盒子,要是锅温太低放韭菜盒子,烙出来皮硬还容易出水,韭菜盒子一定要烙好一面,才能给它翻面,烙至两面金黄就可以出锅了。
按照我这个配方做出来的韭菜盒子色泽金黄,皮非常薄,非常柔软,咬一口非常香,非常好吃,大家看着有没有食欲?有没有想吃的有想吃的回家自己做吧。
技巧小贴士:和面要偏软一些,不能和太硬了,韭菜要控干水分,切碎裹上一层油这样不容易出水,烙盒子的锅温度一定要掌握好,不能太低了。
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