作法：起平底锅，倒入橄榄油，先煎一煎小卷心菜，小火保证菜能熟，但是又不能太软。

用竹签将煎好的卷心菜和培根串在一起，涂上适合自己口味的调料酱。

将准备好的串串放入烤箱，5-10分钟后至培根烤熟即可。

8、抱子甘蓝浓汤

原料：

1汤匙黄油、1杯洋葱片、1/4杯红圆椒片、8个烤过的蒜瓣、5杯蔬菜汤料（或水）、适量掰开的抱子甘蓝、1汤匙干酪、1/2汤匙黑胡椒粒、1/4汤匙碎红辣椒片、1杯牛奶

制作步骤：

1. 把黄油倒入一个大的平底锅中，以中火加热至溶化。

2. 加入洋葱，红圆椒和蒜煸炒约4分钟。

3. 把抱子甘蓝、干酪、黑胡椒和红辣椒片倒入锅中加热至沸腾。

4. 调至小火慢煨约20分钟直至抱子甘蓝酥软。

5. 倒入牛奶，并用一个浸入式搅拌器慢慢搅拌。

6. 加入适量盐调味后装盘，就可以喝了。

9、培根抱子甘蓝卷

原料：

适量条状培根片、适量抱子甘蓝、适量黑胡椒

制作步骤：

1. 烤箱预热到375oF，再用锡纸铺在烤盘上。

2. 将抱子甘蓝洗净晾干备用。

3.把培根包裹在抱子甘蓝外面卷一圈。

4.把卷好的培根抱子甘蓝放到烤盘上，撒上黑胡椒，以375oF的温度烤制约30~35分钟。

5.烤完取出后用牙签将其串起，就完成了。

10、蒜香抱子甘蓝意面

原料：

450克掰开的抱子甘蓝、1~2汤匙橄榄油、3汤匙素食黄油、4个捣碎的大蒜瓣、1/3杯白葡萄酒、4汤匙玉米淀粉、1/4杯素食干酪、10盎司纯素无麸质的意面、3/4杯不加糖的纯杏仁牛奶、4汤匙营养酵母、适量盐和黑胡椒

制作步骤：

1. 将烤箱预热至400oF并将抱子甘蓝放入烤盘中，淋上橄榄油，用盐和胡椒粉调味，然后静置烤箱中的单层。

2. 烧一壶开水（煮意面用），加一汤匙盐调味。然后放在一边待酱汁做好。

3. 加热一个大锅，倒入橄榄油和蒜瓣。煸炒约3分钟或直至蒜香溢出及蒜变成金黄色，再加入白葡萄酒。慢慢搅拌约2~4分钟，或者搅拌至白葡萄酒吸收一半。

4. 加入玉米淀粉和杏仁牛奶搅拌关火之后冷却约30分钟，然后使用高速搅拌机搅拌。

5. 加入盐、胡椒粉和素食干酪，充分搅拌混合直至汁液顺滑粘稠。

6. 尝一下味道看是否需要微调，可以适当再加入一些素食干酪或营养酵母使汁液更粘稠，或者加些盐和胡椒粉让口味更浓郁。

7. 把调好的酱汁加热至搅拌的时候起泡。

8. 把抱子甘蓝放入烤箱烤12~15分钟。

9. 这个等待的时间，可以煮意面了，具体可以根据意面包装袋上的说明来操作。（尽量让意面和抱子甘蓝同时完成）

10. 待意面煮熟后沥干水分倒入酱汁中，把抱子甘蓝也加入酱汁中。可以根据喜好适量再撒上些素食干酪。一盘香浓的抱子甘蓝意面就算完成了。

10、甘蓝汉堡

迷你小包菜可以夹在汉堡里面，迷你小包菜口感脆嫩，非常适合夹在汉堡里面制作成素菜，而且营养丰富。