想吃油条不用买，在家做更美味，5分钟就出锅，做一次半月不早起

油条是人们比较喜爱的早点之一，全国各地都比较流行，传统方法炸油条和面饧面时间比较长，制作也比较麻烦，饧好的面要一次炸完，但是炸完了又吃不完，剩下的也就不好吃了。那我们今天就分享一个油条的新做法，只要一次操作，每天早上都能吃到新鲜的油条。做法简单，柔软又蓬松。

食材

面粉，鸡蛋，油

制作方法

1、做油条想要蓬松酥脆关键就是和面的比例，我们要准备二斤面粉，两个鸡蛋，50克食用油，500毫升的清水。核心的配方是这四种，10克泡打粉，10克小苏打，10克盐，10克糖

2、先把4种粉类的配料放入到面粉中搅拌均匀，接着打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散搅拌均匀，然后加入食用油，这个油就是我们家常炒菜的油，拌匀后再加入清水，一边倒一边搅拌

3、搅成面絮状再下手和面，和这个面的时候用揣的方法不能揉，揣面能够把粉料和面粉充分的融合均匀，如果揉的话达不到这样的效果，第一遍揣到基本不粘手的时候，表面抹上一层油盖上盖子醒面10分钟。