寒冬过去了，迎来生机勃勃的春季，冬天很多人喜欢温补，喜欢吃火锅和鲜汤，春季虽然要补足营养，但是要注意养生，常给家人喝一些汤品，骨头汤太油腻，不如试试这款素汤——黄瓜番茄鸡蛋豆腐汤，食材都选择低脂的食材，几种食材煮一锅，为身体补给各种营养，调理身体，让孩子补充钙质。

最近，菜市场的蔬菜价格都很高，肉类鱼肉都很贵，过年期间吃太腻了，换一些素菜吃一吃，购买几个番茄，一块豆腐和黄瓜，用来做一块低脂的汤品——黄瓜番茄鸡蛋豆腐汤，很多人不会制作这汤的步骤，赶紧看一看吧。春季要多喝汤，简单煮一锅，营养又补钙，低脂低卡，健康度过春天。

【黄瓜番茄鸡蛋豆腐汤的详细做法】

食材准备：选购黄瓜一根（市面上的黄瓜品种很多，建议选购新鲜青黄瓜，瓜皮有一些刺头，这样的黄瓜新鲜，没有出现发蔫缺水），挑选番茄一个（番茄外皮要光滑红润，没有皱皱巴巴的，捏起来软硬适中，这样的番茄汁水丰富，适合用来做番茄汤），番茄酱一勺，清水适量，开水少许，食用油或猪油少许，嫩豆腐200克左右，准备几个土鸡蛋，盐少许，4克胡椒粉，葱两根，其他佐料。

具体烹饪步骤：