鱼头煎过又放了姜片和大葱我觉得汤是鲜甜的。在东莞的时候经常在菜市场买新鲜的草鱼头回家煮这汤，尤其在秋冬的时候。一大碗热汤下肚，一时温暖起来。 回国后，菜市场里鱼头并不常见，要么很贵。我和姑娘就想念起这鱼头豆腐汤的滋味。今天买到的是三文鱼头，汤里是三文鱼味也很好喝。 喝鱼汤要趁热，冷了就有点腥味。

By 芳芳园地

用料

• 大鱼头 1个
• 番茄（切块） 1个
• 嫩豆腐（切小块） 半块
• 香菜 适量
• 生姜（切片） 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鱼丸 适量
• 大葱（切片） 1个
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、鱼头洗净用纸巾把水洗干 大葱切块、准备姜片、番茄切块

2、热锅下油炒一下姜片