这道菜可是“梆儿硬”
猪脸处理得很干净
软烂脱骨，肥而不腻
瘦而不柴
口感极其粉糯
轻轻一抿
就有浓郁的肉香在唇齿间化开
吃咸猪脸
感受的是浓郁的酱香、清新
不抢味儿的料香
和猪脸肉香三种香气交融
光吃猪脸肉若是觉得不太得劲
便可以搭配着锅盔吃
据说这是由酒酿饼改良而成
干硬耐嚼，内酥外脆
开一个小口，塞满猪脸肉
一口下去，香醇味美
【东山板栗荷叶鸡】
初秋养生
就选清香爽滑的荷叶鸡
荷叶包裹着鸡蒸上三四个小时
轻轻剥去荷叶
鲜嫩欲滴的荷叶鸡呈现在面前
香味混合着热蒸汽就这么飘了出来
让人食指大动
荷叶香气融入鸡的每一丝纹理之中
皮滑肉嫩
轻轻一扯，骨肉分离
配上刚刚上市的东山板栗
一口下去
连骨头也不愿意放过
【蟹粉灌汤包】
这个时节的的餐桌
大闸蟹自然是“C位”
巴掌大小的汤包
轻轻一碰
整个包子晃晃悠悠的
面皮很薄
微微透光，却又柔韧不破
吃蟹黄汤包
讲究“先开窗，后吸汤”
将面皮咬开小口
吸其汤汁，或是插上吸管
黄澄澄的蟹黄和白花花的蟹肉
蟹的鲜香瞬间充满口腔
是来自阳澄湖大闸蟹的底气
实在过瘾！
【椰香双色金瓜煲】
贝贝南瓜配上荔浦芋头
淋上椰奶炼乳
用砂锅慢焗
奶白的颜色瞬间俘获“少女心”
金瓜口感粉糯
特有的椰子香渗入每一块芋头
每一口都富有层次感
又丝丝入扣无比和谐
是意想不到的好味道
【桂花糖水芋艿】
